Esto es compatible desde outlook 2007, 2010, 2013, 2016 y 2019
Para iniciar debemos de cerrar Outlook y crear una carpeta en la ubicacion donde queremos los archivos de outlook .ost y .pstl luegodebemos ir a la carpeta de outlook de esta ruta C:\Users\tuusuario\AppData\Local\Microsoft y la renombramos como outlook.bak
Una vez hecho esto deberas entrar al Simbolo del Sistema o CMD como administrador ve a inicio y busca el programa y ejecutalo con clic derecho abrir como administrador.y escribe esta secuencia:
mklink /J «C:\Users\tu-usuario\AppData\Local\Microsoft\Outlook» «D:\tu-carpeta\Outlook»
(al hacer esto se creara un acceso directo en vez de la carpeta outlook de la ubicacion donde estaba la carpeta) y listo ya con eso solo abre outlook y empezara a cargarte tus correos en tu ubicacion.